El presidente de “Criabúfalos Venezuela”, Nicola Fabbozzo, aseguró que hoy en día la carne del búfalo es más rentable para el productor y anunció una campaña para concientizar sobre los beneficios que ofrece este animal.
Informó que 40 % de la leche y sus derivados que se consume en el territorio nacional proviene de él.
Señaló que en la actualidad el país cuenta con un rebaño de más de dos millones 500 mil cabezas y se estima que para el cierre de este año podría estar cerca de los tres millones.
Dijo que el venezolano debe perder el miedo y tome conciencia sobre el consumo de esta carne de la cual, de cada cinco kilos el venezolano seguramente está comiendo uno y no se ha dado cuenta.
En los últimos años, la carne de búfalo ha estado ganando adeptos en el mercado, donde cada vez más consumidores la están aceptando como una alternativa mayormente saludable, a la vez que los productores han empezado a reconocerla como una opción que les genera mayor rendimiento.