La fotografía de unas arepas fue la publicación con más “me gusta” en Instagram de la Guía Michelín en 2022, según reseñó El Diario.
Se trata de una imagen con un par de arepas del restaurante Mono, en Hong Kong, que es propiedad de un chef venezolano llamado Ricardo Chaneton. La publicación cuenta con más de 31 mil “me gusta” en la red social.
“¿Cuál es el mejor sándwich que has probado? Uno de los platos nacionales de Venezuela, la arepa suele ser rellena de jamón y queso, o reina pepiada, una mezcla de aguacate y ensalada de pollo con limón, lima y cilantro. Hecho con los mismos ingredientes que una arepa tradicional, @monohkg’s versión”, es el texto que acompaña la foto de la cuenta de la Guía Michelín.
Hay que destacar que, el restaurante Mono ubicado en Hong Kong recibió su primera estrella Michelín en enero de 2022, lo que le permitió convertirse en el primer cocinero venezolano y dueño de un restaurante que obtiene la condecoración en la historia de Venezuela.
En la página de la Guía Michelin, se puede leer una reseña del restaurante de Chaneton, donde detalla que el chef “sirve un menú degustación que reinterpreta la cocina latinoamericana mientras rinde homenaje a sus raíces culinarias”.